烹饪 | ドイツビールとグリル料理シュマッツ札幌ステラプレイス

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◆・・・沙拉・・・◆沙拉
- 烤凯撒沙拉配罗马生菜
  1089日圆(含税)
  带有 schmatz 风味的烤凯撒沙拉，采用经典的德国酸奶油和洋葱酱制成。
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  烤凯撒沙拉配罗马生菜
  1089日圆(含税)
  带有 schmatz 风味的烤凯撒沙拉，采用经典的德国酸奶油和洋葱酱制成。
- 香醋火腿沙拉
  968日圆(含税)
  用核桃和芹菜根制成的沙拉，与意大利熏火腿很相配，最后淋上香醋酱。
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  香醋火腿沙拉
  968日圆(含税)
  用核桃和芹菜根制成的沙拉，与意大利熏火腿很相配，最后淋上香醋酱。
- 色彩缤纷的蔬菜沙拉
  880日元(含税)
  简单的水菜、生菜和芹菜根沙拉
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  色彩缤纷的蔬菜沙拉
  880日元(含税)
  简单的水菜、生菜和芹菜根沙拉
◆・・・冷盘・・・◆冷菜
- 自制德国泡菜
  605日元(含税)
  自制莳萝味泡菜。
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  自制德国泡菜
  605日元(含税)
  自制莳萝味泡菜。
- 康帕涅肉酱
  880日元(含税)
  具有浓郁肉味和香料味的乡村风味肉酱。
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  康帕涅肉酱
  880日元(含税)
  具有浓郁肉味和香料味的乡村风味肉酱。
- 巴伐利亚奶酪蘸酱“Obatsuda”
  605日元(含税)
  由成田主厨创建的食谱。在日本重现巴伐利亚的传统风味。
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  巴伐利亚奶酪蘸酱“Obatsuda”
  605日元(含税)
  由成田主厨创建的食谱。在日本重现巴伐利亚的传统风味。
- Kohada Rollmops
  ¥660(含税)
  用自制腌菜包裹的腌鲱鱼胗。
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  Kohada Rollmops
  ¥660(含税)
  用自制腌菜包裹的腌鲱鱼胗。
- 德国土豆沙拉“Kartoffelsalato”
  550日元(含税)
  正宗的德国土豆沙拉。味道清爽，用醋代替蛋黄酱。
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  德国土豆沙拉“Kartoffelsalato”
  550日元(含税)
  正宗的德国土豆沙拉。味道清爽，用醋代替蛋黄酱。
- 克劳特萨拉特
  440日元(含税)
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  克劳特萨拉特
  440日元(含税)
- 梅特香肠式意式烤面包配粗磨火腿
  ¥660(含税)
  这是“mett”的改良版，是德国的一种生碎肉。
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  梅特香肠式意式烤面包配粗磨火腿
  ¥660(含税)
  这是“mett”的改良版，是德国的一种生碎肉。
◆・・・热开胃菜・・・◆热菜
- 自制酸菜
  440日元(含税)
  这种酸菜是根据我们德国创始人马克的母亲的食谱制作的。
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  自制酸菜
  440日元(含税)
  这种酸菜是根据我们德国创始人马克的母亲的食谱制作的。
- 德国马铃薯
  ¥660(含税)
  这是德国人所说的正宗德国土豆缩影！
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  德国马铃薯
  ¥660(含税)
  这是德国人所说的正宗德国土豆缩影！
- Agrihills“Touya”迷你土豆焗菜
  748日元(含税)
  使用 Ishikari Agrihills Ishida 的土豆和格鲁耶尔奶酪制作的简单而奢华的焗烤菜肴。
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  Agrihills“Touya”迷你土豆焗菜
  748日元(含税)
  使用 Ishikari Agrihills Ishida 的土豆和格鲁耶尔奶酪制作的简单而奢华的焗烤菜肴。
- 白香肠
  ¥1210(含税)
  白香肠去皮后与甜芥末一起食用
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  白香肠
  ¥1210(含税)
  白香肠去皮后与甜芥末一起食用
◆・・・炸薯条・・・◆炸薯条
- 炸薯条
  715日元(含税)
  享用热腾腾的炸薯条吧。
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  炸薯条
  715日元(含税)
  享用热腾腾的炸薯条吧。
- 松露薯条
  935日元(含税)
  具有浓郁松露香气的优质炸薯条。
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  松露薯条
  935日元(含税)
  具有浓郁松露香气的优质炸薯条。
◆・・・烤肉・・・◆烤肉菜单
- 烤北海道牛肉
  3465日元(含税)
  烤北海道牛肉。呈五分熟状态。
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  烤北海道牛肉
  3465日元(含税)
  烤北海道牛肉。呈五分熟状态。
- 烤岩手猪猪腿
  1650日元(含税)
  烤制用啤酒花肥育、鲜有腥味的多汁猪肉。搭配成熟的番茄酱享用。
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  烤岩手猪猪腿
  1650日元(含税)
  烤制用啤酒花肥育、鲜有腥味的多汁猪肉。搭配成熟的番茄酱享用。
- 烤三文鱼
  1980日元(含税)
  享用我们的大西洋鲑鱼和自制的塔塔酱。
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  烤三文鱼
  1980日元(含税)
  享用我们的大西洋鲑鱼和自制的塔塔酱。
- 羊肉烤肉
  1760日元(含税)
  将红肉味浓郁的羊臀肉慢慢烤制而成。搭配香醋和全麦芥末酱食用。
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  羊肉烤肉
  1760日元(含税)
  将红肉味浓郁的羊臀肉慢慢烤制而成。搭配香醋和全麦芥末酱食用。
- 烤剑鱼配勃艮第红酒黄油酱
  1870年jpy(含税)
  “将箭鱼轻轻烤至湿润！与酸勃艮第黄油和樱桃番茄一起享用。"
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  烤剑鱼配勃艮第红酒黄油酱
  1870年jpy(含税)
  “将箭鱼轻轻烤至湿润！与酸勃艮第黄油和樱桃番茄一起享用。"
- 烤樱姬鸡配黑啤多美酱汁
  1540 jpy(含税)
  将口感柔嫩的国产鸡腿肉烤至湿润，并配上微苦的浓釉酱汁。
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  烤樱姬鸡配黑啤多美酱汁
  1540 jpy(含税)
  将口感柔嫩的国产鸡腿肉烤至湿润，并配上微苦的浓釉酱汁。
- 巴伐利亚特色菜！石斑鱼（2条）
  1760日元(含税)
  享用柠檬香草烤鳟鱼和鼠尾草黄油。
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  巴伐利亚特色菜！石斑鱼（2条）
  1760日元(含税)
  享用柠檬香草烤鳟鱼和鼠尾草黄油。
- 柏林特色！咖喱香肠
  1078日圆(含税)
  香肠上浇着甜辣咖喱番茄酱，配上炸薯条。
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  柏林特色！咖喱香肠
  1078日圆(含税)
  香肠上浇着甜辣咖喱番茄酱，配上炸薯条。
- 纽伦堡香肠和德国土豆
  1639日圆(含税)
  德国东南部纽伦堡地区的特色菜。
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  纽伦堡香肠和德国土豆
  1639日圆(含税)
  德国东南部纽伦堡地区的特色菜。
- 熏香肠
  748日元(含税)
  独特的烟熏香气弥漫于口中。
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  熏香肠
  748日元(含税)
  独特的烟熏香气弥漫于口中。
- 香草香肠
  748日元(含税)
  使用精选的草药。它的香气非常浓郁。
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  香草香肠
  748日元(含税)
  使用精选的草药。它的香气非常浓郁。
- 2 根原味香肠拼盘
  1430日元(含税)
  一盘熏香肠和香草香肠。
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  2 根原味香肠拼盘
  1430日元(含税)
  一盘熏香肠和香草香肠。
- 和牛香肠
  ¥1210(含税)
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  和牛香肠
  ¥1210(含税)
- 鹿肉香肠
  ¥1320(含税)
  这是一种带有野味香气的鹿肉香肠。
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  鹿肉香肠
  ¥1320(含税)
  这是一种带有野味香气的鹿肉香肠。
- 今日香肠
  1100日元(含税)
  我们提供新鲜、原味的香肠。请询问工作人员。
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  今日香肠
  1100日元(含税)
  我们提供新鲜、原味的香肠。请询问工作人员。
- 什锦肉类！肉类拼盘
  4620日元(含税)
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  什锦肉类！肉类拼盘
  4620日元(含税)
◆・・・主菜・・・◆Schmatz 的人气主食
- 松露味炸肉排
  2178 jpy(含税)
  炸肉排配蘑菇酱，散发着浓郁的松露香气。
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  松露味炸肉排
  2178 jpy(含税)
  炸肉排配蘑菇酱，散发着浓郁的松露香气。
- 塔菲尔斯皮茨
  3278日圆(含税)
  传统的牛肉菜肴，与芳香的蔬菜一起炖煮至软烂。请搭配菠菜酱和苹果酱一起享用。
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  塔菲尔斯皮茨
  3278日圆(含税)
  传统的牛肉菜肴，与芳香的蔬菜一起炖煮至软烂。请搭配菠菜酱和苹果酱一起享用。
- 欧洲猪舌和彩色蔬菜蒜烤
  1540 jpy(含税)
  口感爽脆的欧洲猪舌，用大蒜烘烤，香味四溢。
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  欧洲猪舌和彩色蔬菜蒜烤
  1540 jpy(含税)
  口感爽脆的欧洲猪舌，用大蒜烘烤，香味四溢。
◆・・・面包・・・◆
- 椒盐脆饼
  ¥660(含税)
  用啤酒、香肠和椒盐脆饼来完善您的正宗德国美食体验！
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  椒盐脆饼
  ¥660(含税)
  用啤酒、香肠和椒盐脆饼来完善您的正宗德国美食体验！
- 桶（2个）
  ¥198(含税)
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  桶（2个）
  ¥198(含税)
◆・・・德国小吃披萨・・◆德国小吃披萨
- 经典的
  605日元(含税)
  酸奶油酱、洋葱和培根。
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  经典的
  605日元(含税)
  酸奶油酱、洋葱和培根。
- 焦糖洋葱和奶酪
  649日元(含税)
  烤洋葱酱、碎奶酪和炸洋葱。
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  焦糖洋葱和奶酪
  649日元(含税)
  烤洋葱酱、碎奶酪和炸洋葱。
- 北海道马苏里拉玛格丽塔
  792日圆(含税)
  酸奶油酱、罗勒、樱桃番茄、马苏里拉奶酪
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  北海道马苏里拉玛格丽塔
  792日圆(含税)
  酸奶油酱、罗勒、樱桃番茄、马苏里拉奶酪
◆・・・意大利面・・・◆意大利面
- 卡邦尼配蛋黄酱和通心粉
  1760日元(含税)
  卡邦尼意面配上浓郁的酱汁，上面铺满了浓郁的蛋黄酱。
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  卡邦尼配蛋黄酱和通心粉
  1760日元(含税)
  卡邦尼意面配上浓郁的酱汁，上面铺满了浓郁的蛋黄酱。
- 黑啤酒千层面
  1540 jpy(含税)
  他们使用由黑啤酒制成的味道浓郁的肉酱。
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  黑啤酒千层面
  1540 jpy(含税)
  他们使用由黑啤酒制成的味道浓郁的肉酱。
- 牛肉炖宽面条
  1870年jpy(含税)
  红酒炖牛肉至软烂
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  牛肉炖宽面条
  1870年jpy(含税)
  红酒炖牛肉至软烂
- 番茄奶油意大利面配海胆和培根
  2640日元(含税)
  用丰富的海胆制成的番茄奶油意面
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  番茄奶油意大利面配海胆和培根
  2640日元(含税)
  用丰富的海胆制成的番茄奶油意面
- 蘑菇松露扁面条
  1760日元(含税)
  这是用香气扑鼻的新鲜蘑菇制成的奶油酱。松露的香气增添了风味。
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  蘑菇松露扁面条
  1760日元(含税)
  这是用香气扑鼻的新鲜蘑菇制成的奶油酱。松露的香气增添了风味。
◆・・・甜点・・・◆本店手工制作的成人甜点
- 覆盆子焦糖布丁
  792日圆(含税)
  焦糖布丁上放有大量覆盆子和橙味利口酒，口感精致。
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  覆盆子焦糖布丁
  792日圆(含税)
  焦糖布丁上放有大量覆盆子和橙味利口酒，口感精致。
- 啤酒麦芽奶冻
  440日元(含税)
  上面浇着由烤麦芽和啤酒制成的酱汁。这是 Schmatz 的特色意式奶冻。* 含有少量朗姆酒。
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  啤酒麦芽奶冻
  440日元(含税)
  上面浇着由烤麦芽和啤酒制成的酱汁。这是 Schmatz 的特色意式奶冻。* 含有少量朗姆酒。
- 札幌 E.den 的北海道牛奶冰淇淋
  605日元(含税)
  札幌人气店E.den的北海道牛奶冰淇淋
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  札幌 E.den 的北海道牛奶冰淇淋
  605日元(含税)
  札幌人气店E.den的北海道牛奶冰淇淋
- 今天的自制蛋糕
  ¥770(含税)
  1/10
  今天的自制蛋糕
  ¥770(含税)

◆・・・沙拉・・・◆沙拉

烤凯撒沙拉配罗马生菜

香醋火腿沙拉

色彩缤纷的蔬菜沙拉

◆・・・冷盘・・・◆冷菜

自制德国泡菜

康帕涅肉酱

巴伐利亚奶酪蘸酱“Obatsuda”

Kohada Rollmops

德国土豆沙拉“Kartoffelsalato”

克劳特萨拉特

梅特香肠式意式烤面包配粗磨火腿

◆・・・热开胃菜・・・◆热菜

自制酸菜

德国马铃薯

Agrihills“Touya”迷你土豆焗菜

白香肠

◆・・・炸薯条・・・◆炸薯条

炸薯条

松露薯条

◆・・・烤肉・・・◆烤肉菜单

烤北海道牛肉

烤岩手猪猪腿

烤三文鱼

羊肉烤肉

烤剑鱼配勃艮第红酒黄油酱

烤樱姬鸡配黑啤多美酱汁

巴伐利亚特色菜！石斑鱼（2条）

柏林特色！咖喱香肠

纽伦堡香肠和德国土豆

熏香肠

香草香肠

2 根原味香肠拼盘

和牛香肠

鹿肉香肠

今日香肠

什锦肉类！肉类拼盘

◆・・・主菜・・・◆Schmatz 的人气主食

松露味炸肉排

塔菲尔斯皮茨

欧洲猪舌和彩色蔬菜蒜烤

◆・・・面包・・・◆

椒盐脆饼

桶（2个）

◆・・・德国小吃披萨・・◆德国小吃披萨

经典的

焦糖洋葱和奶酪

北海道马苏里拉玛格丽塔

◆・・・意大利面・・・◆意大利面

卡邦尼配蛋黄酱和通心粉

黑啤酒千层面

牛肉炖宽面条

番茄奶油意大利面配海胆和培根

蘑菇松露扁面条

◆・・・甜点・・・◆本店手工制作的成人甜点

覆盆子焦糖布丁

啤酒麦芽奶冻

札幌 E.den 的北海道牛奶冰淇淋

今天的自制蛋糕