烹飪 | ドイツビールとグリル料理シュマッツ札幌ステラプレイス

垂詢及預訂

TEL 011-209-5208

預約

◆・・・沙拉・・・◆沙拉
- 烤凱薩沙拉佐羅馬生菜
  1089日圓(含税)
  帶有 schmatz 風味的烤凱撒沙拉，採用經典的德國酸奶油和洋蔥醬製成。
  1/10
  烤凱薩沙拉佐羅馬生菜
  1089日圓(含税)
  帶有 schmatz 風味的烤凱撒沙拉，採用經典的德國酸奶油和洋蔥醬製成。
- 香醋火腿沙拉
  968日圓(含税)
  用核桃和芹菜根製成的沙拉，與義大利燻火腿很相配，最後淋上香醋醬。
  1/10
  香醋火腿沙拉
  968日圓(含税)
  用核桃和芹菜根製成的沙拉，與義大利燻火腿很相配，最後淋上香醋醬。
- 色彩繽紛的蔬菜沙拉
  880日元(含税)
  簡單的水菜、生菜和芹菜根沙拉
  1/10
  色彩繽紛的蔬菜沙拉
  880日元(含税)
  簡單的水菜、生菜和芹菜根沙拉
◆・・・冷盤・・・◆冷菜
- 自製德國泡菜
  605日元(含税)
  自製蒔蘿口味泡菜。
  1/10
  自製德國泡菜
  605日元(含税)
  自製蒔蘿口味泡菜。
- 康帕涅肉醬
  880日元(含税)
  具有濃鬱肉味和香料味的鄉村風味肉醬。
  1/10
  康帕涅肉醬
  880日元(含税)
  具有濃鬱肉味和香料味的鄉村風味肉醬。
- 巴伐利亞起司沾醬“Obatsuda”
  605日元(含税)
  由成田主廚創作的食譜。在日本重現的傳統巴伐利亞風味。
  1/10
  巴伐利亞起司沾醬“Obatsuda”
  605日元(含税)
  由成田主廚創作的食譜。在日本重現的傳統巴伐利亞風味。
- Kohada Rollmops
  ¥660(含税)
  用自製醃菜包裹的醃鯡魚胗。
  1/10
  Kohada Rollmops
  ¥660(含税)
  用自製醃菜包裹的醃鯡魚胗。
- 德國馬鈴薯沙拉“Kartoffelsalato”
  550日元(含税)
  正宗的德國馬鈴薯沙拉。味道清爽，用醋代替蛋黃醬。
  1/10
  德國馬鈴薯沙拉“Kartoffelsalato”
  550日元(含税)
  正宗的德國馬鈴薯沙拉。味道清爽，用醋代替蛋黃醬。
- 克勞特薩拉特
  440日元(含税)
  1/10
  克勞特薩拉特
  440日元(含税)
- 梅特香腸義式烤麵包佐粗磨火腿
  ¥660(含税)
  這是「mett」的改良版，是德國的一種生碎肉。
  1/10
  梅特香腸義式烤麵包佐粗磨火腿
  ¥660(含税)
  這是「mett」的改良版，是德國的一種生碎肉。
◆・・・熱開胃菜・・・◆熱菜
- 自製酸菜
  440日元(含税)
  這種酸菜是根據我們德國創始人馬克的母親的食譜製作的。
  1/10
  自製酸菜
  440日元(含税)
  這種酸菜是根據我們德國創始人馬克的母親的食譜製作的。
- 德國馬鈴薯
  ¥660(含税)
  這是德國人所說的正宗德國馬鈴薯縮影！
  1/10
  德國馬鈴薯
  ¥660(含税)
  這是德國人所說的正宗德國馬鈴薯縮影！
- Agrihills「Touya」迷你馬鈴薯焗菜
  748日元(含税)
  使用 Ishikari Agrihills Ishida 的土豆和格魯耶爾奶酪製作的簡單而奢華的焗烤菜餚。
  1/10
  Agrihills「Touya」迷你馬鈴薯焗菜
  748日元(含税)
  使用 Ishikari Agrihills Ishida 的土豆和格魯耶爾奶酪製作的簡單而奢華的焗烤菜餚。
- 白香腸
  ¥1210(含税)
  白香腸去皮後與甜芥末一起食用
  1/10
  白香腸
  ¥1210(含税)
  白香腸去皮後與甜芥末一起食用
◆・・・炸薯條・・・◆炸薯條
- 炸薯條
  715日元(含税)
  享用熱騰騰的炸薯條吧。
  1/10
  炸薯條
  715日元(含税)
  享用熱騰騰的炸薯條吧。
- 松露薯條
  935日元(含税)
  具有濃鬱松露香氣的優質炸薯條。
  1/10
  松露薯條
  935日元(含税)
  具有濃鬱松露香氣的優質炸薯條。
◆・・・烤肉・・・◆烤肉菜單
- 烤北海道牛肉
  3465日元(含税)
  烤北海道牛肉。呈五分熟狀態。
  1/10
  烤北海道牛肉
  3465日元(含税)
  烤北海道牛肉。呈五分熟狀態。
- 烤岩手豬豬腿
  1650日元(含税)
  烤豬肉以啤酒花餵養，使其口感多汁且無異味。搭配成熟的番茄醬享用。
  1/10
  烤岩手豬豬腿
  1650日元(含税)
  烤豬肉以啤酒花餵養，使其口感多汁且無異味。搭配成熟的番茄醬享用。
- 烤鮭魚
  1980日元(含税)
  享用我們的大西洋鮭魚和自製的塔塔醬。
  1/10
  烤鮭魚
  1980日元(含税)
  享用我們的大西洋鮭魚和自製的塔塔醬。
- 羊肉烤肉
  1760日元(含税)
  將紅肉味濃鬱的羊臀肉慢慢烤製而成。搭配香醋和全麥芥末醬食用。
  1/10
  羊肉烤肉
  1760日元(含税)
  將紅肉味濃鬱的羊臀肉慢慢烤製而成。搭配香醋和全麥芥末醬食用。
- 烤劍魚佐勃根地紅酒奶油醬
  1870年jpy(含税)
  「將箭魚輕輕烤至濕潤！搭配酸勃艮地奶油和櫻桃番茄一起享用。"
  1/10
  烤劍魚佐勃根地紅酒奶油醬
  1870年jpy(含税)
  「將箭魚輕輕烤至濕潤！搭配酸勃艮地奶油和櫻桃番茄一起享用。"
- 烤櫻姬雞佐黑啤酒多美醬汁
  1540 jpy(含税)
  將口感柔嫩的國產雞腿肉烤至濕潤，並配上微苦的濃釉醬汁。
  1/10
  烤櫻姬雞佐黑啤酒多美醬汁
  1540 jpy(含税)
  將口感柔嫩的國產雞腿肉烤至濕潤，並配上微苦的濃釉醬汁。
- 巴伐利亞特色菜！石斑魚（2條）
  1760日元(含税)
  享用檸檬香草烤鱒魚和鼠尾草奶油。
  1/10
  巴伐利亞特色菜！石斑魚（2條）
  1760日元(含税)
  享用檸檬香草烤鱒魚和鼠尾草奶油。
- 柏林特色！咖哩香腸
  1078日圓(含税)
  香腸上淋著甜辣咖哩番茄醬，配上薯條。
  1/10
  柏林特色！咖哩香腸
  1078日圓(含税)
  香腸上淋著甜辣咖哩番茄醬，配上薯條。
- 紐倫堡香腸和德國土豆
  1639日圓(含税)
  德國東南部紐倫堡地區的特色菜。
  1/10
  紐倫堡香腸和德國土豆
  1639日圓(含税)
  德國東南部紐倫堡地區的特色菜。
- 薰香腸
  748日元(含税)
  獨特的煙燻香氣瀰漫於口中。
  1/10
  薰香腸
  748日元(含税)
  獨特的煙燻香氣瀰漫於口中。
- 香草香腸
  748日元(含税)
  使用精選的草藥。它的香氣非常濃鬱。
  1/10
  香草香腸
  748日元(含税)
  使用精選的草藥。它的香氣非常濃鬱。
- 2 根原味香腸拼盤
  1430日元(含税)
  一盤燻香腸和香草香腸。
  1/10
  2 根原味香腸拼盤
  1430日元(含税)
  一盤燻香腸和香草香腸。
- 和牛香腸
  ¥1210(含税)
  1/10
  和牛香腸
  ¥1210(含税)
- 鹿肉香腸
  ¥1320(含税)
  這是一種帶有野味香氣的鹿肉香腸。
  1/10
  鹿肉香腸
  ¥1320(含税)
  這是一種帶有野味香氣的鹿肉香腸。
- 今日香腸
  1100日元(含税)
  我們提供新鮮、原味的香腸。請詢問工作人員。
  1/10
  今日香腸
  1100日元(含税)
  我們提供新鮮、原味的香腸。請詢問工作人員。
- 什錦肉類！
  4620日元(含税)
  1/10
  什錦肉類！
  4620日元(含税)
◆・・・主菜・・・◆Schmatz 的人氣主食
- 松露口味炸肉排
  2178 jpy(含税)
  炸肉排佐蘑菇醬，散發著濃鬱的松露香氣。
  1/10
  松露口味炸肉排
  2178 jpy(含税)
  炸肉排佐蘑菇醬，散發著濃鬱的松露香氣。
- 塔菲爾斯皮茨
  3278日圓(含税)
  傳統的牛肉菜餚，與芳香的蔬菜一起燉煮至軟爛。請搭配菠菜醬和蘋果醬一起享用。
  1/10
  塔菲爾斯皮茨
  3278日圓(含税)
  傳統的牛肉菜餚，與芳香的蔬菜一起燉煮至軟爛。請搭配菠菜醬和蘋果醬一起享用。
- 歐洲豬舌和彩色蔬菜蒜烤
  1540 jpy(含税)
  口感爽脆的歐洲豬舌，用大蒜烘烤，香味四溢。
  1/10
  歐洲豬舌和彩色蔬菜蒜烤
  1540 jpy(含税)
  口感爽脆的歐洲豬舌，用大蒜烘烤，香味四溢。
◆・・・麵包・・・◆
- 椒鹽脆餅
  ¥660(含税)
  用啤酒、香腸和椒鹽脆餅來完善您的正宗德國美食體驗！
  1/10
  椒鹽脆餅
  ¥660(含税)
  用啤酒、香腸和椒鹽脆餅來完善您的正宗德國美食體驗！
- 桶（2個）
  ¥198(含税)
  1/10
  桶（2個）
  ¥198(含税)
◆・・・德國小吃披薩・・◆德國小吃披薩
- 經典的
  605日元(含税)
  酸奶油醬、洋蔥和培根。
  1/10
  經典的
  605日元(含税)
  酸奶油醬、洋蔥和培根。
- 焦糖洋蔥和起司
  649日元(含税)
  烤洋蔥醬、碎起司和炸洋蔥。
  1/10
  焦糖洋蔥和起司
  649日元(含税)
  烤洋蔥醬、碎起司和炸洋蔥。
- 北海道馬蘇里拉瑪格麗塔
  792日圓(含税)
  酸奶油醬、羅勒、櫻桃番茄、馬蘇里拉起司
  1/10
  北海道馬蘇里拉瑪格麗塔
  792日圓(含税)
  酸奶油醬、羅勒、櫻桃番茄、馬蘇里拉起司
◆・・・義大利麵・・・◆義大利麵
- 卡邦尼佐蛋黃醬和通心粉
  1760日元(含税)
  卡邦尼義大利麵配上濃鬱的醬汁，上面還鋪滿了濃鬱的蛋黃醬。
  1/10
  卡邦尼佐蛋黃醬和通心粉
  1760日元(含税)
  卡邦尼義大利麵配上濃鬱的醬汁，上面還鋪滿了濃鬱的蛋黃醬。
- 黑啤酒千層麵
  1540 jpy(含税)
  他們使用由黑啤酒製成的味道濃鬱的肉醬。
  1/10
  黑啤酒千層麵
  1540 jpy(含税)
  他們使用由黑啤酒製成的味道濃鬱的肉醬。
- 牛肉燉寬麵條
  1870年jpy(含税)
  紅酒燉牛肉至軟爛
  1/10
  牛肉燉寬麵條
  1870年jpy(含税)
  紅酒燉牛肉至軟爛
- 番茄奶油義大利麵配海膽和培根
  2640日元(含税)
  濃鬱海膽風味的番茄奶油意麵
  1/10
  番茄奶油義大利麵配海膽和培根
  2640日元(含税)
  濃鬱海膽風味的番茄奶油意麵
- 蘑菇松露扁麵條
  1760日元(含税)
  這是用香氣撲鼻的新鮮蘑菇製成的奶油醬。松露的香氣增添了風味。
  1/10
  蘑菇松露扁麵條
  1760日元(含税)
  這是用香氣撲鼻的新鮮蘑菇製成的奶油醬。松露的香氣增添了風味。
◆・・・甜點・・・◆本店手工製作的成人甜點
- 覆盆子焦糖布丁
  792日圓(含税)
  焦糖布丁上放有大量覆盆子和橙味利口酒，口感精緻。
  1/10
  覆盆子焦糖布丁
  792日圓(含税)
  焦糖布丁上放有大量覆盆子和橙味利口酒，口感精緻。
- 啤酒麥芽奶凍
  440日元(含税)
  上面澆著由烤麥芽和啤酒製成的醬汁。這是 Schmatz 的特色奶凍。* 含少量蘭姆酒。
  1/10
  啤酒麥芽奶凍
  440日元(含税)
  上面澆著由烤麥芽和啤酒製成的醬汁。這是 Schmatz 的特色奶凍。* 含少量蘭姆酒。
- 札幌 E.den 的北海道牛奶冰淇淋
  605日元(含税)
  札幌人氣店E.den的北海道牛奶冰淇淋
  1/10
  札幌 E.den 的北海道牛奶冰淇淋
  605日元(含税)
  札幌人氣店E.den的北海道牛奶冰淇淋
- 今天的自製蛋糕
  ¥770(含税)
  1/10
  今天的自製蛋糕
  ¥770(含税)

◆・・・沙拉・・・◆沙拉

烤凱薩沙拉佐羅馬生菜

香醋火腿沙拉

色彩繽紛的蔬菜沙拉

◆・・・冷盤・・・◆冷菜

自製德國泡菜

康帕涅肉醬

巴伐利亞起司沾醬“Obatsuda”

Kohada Rollmops

德國馬鈴薯沙拉“Kartoffelsalato”

克勞特薩拉特

梅特香腸義式烤麵包佐粗磨火腿

◆・・・熱開胃菜・・・◆熱菜

自製酸菜

德國馬鈴薯

Agrihills「Touya」迷你馬鈴薯焗菜

白香腸

◆・・・炸薯條・・・◆炸薯條

炸薯條

松露薯條

◆・・・烤肉・・・◆烤肉菜單

烤北海道牛肉

烤岩手豬豬腿

烤鮭魚

羊肉烤肉

烤劍魚佐勃根地紅酒奶油醬

烤櫻姬雞佐黑啤酒多美醬汁

巴伐利亞特色菜！石斑魚（2條）

柏林特色！咖哩香腸

紐倫堡香腸和德國土豆

薰香腸

香草香腸

2 根原味香腸拼盤

和牛香腸

鹿肉香腸

今日香腸

什錦肉類！

◆・・・主菜・・・◆Schmatz 的人氣主食

松露口味炸肉排

塔菲爾斯皮茨

歐洲豬舌和彩色蔬菜蒜烤

◆・・・麵包・・・◆

椒鹽脆餅

桶（2個）

◆・・・德國小吃披薩・・◆德國小吃披薩

經典的

焦糖洋蔥和起司

北海道馬蘇里拉瑪格麗塔

◆・・・義大利麵・・・◆義大利麵

卡邦尼佐蛋黃醬和通心粉

黑啤酒千層麵

牛肉燉寬麵條

番茄奶油義大利麵配海膽和培根

蘑菇松露扁麵條

◆・・・甜點・・・◆本店手工製作的成人甜點

覆盆子焦糖布丁

啤酒麥芽奶凍

札幌 E.den 的北海道牛奶冰淇淋

今天的自製蛋糕